創意料理大師 - 照燒豬肉飯

大家好，休息兩個多月的創意料理大師系列作品，終於在今天，也就是一月十五號，又推出新的作品了。

這次很明顯的，有點不像是自己創意的料理，反而就是利用身邊有的材料，來製作的一道美味菜餚。

這次的材料包括了：

SaveMart的便宜豬肉 2.69 元美金
切一半的高麗菜 2.99lb 大概是 2 元美金
便宜雞蛋一盒 1.99 元美金
Veri Veri Teriyaki 燒烤醬 4.69 元美金

好，反正我用我僅有的記憶，也就是以前在大里高中的那段期間，假日都會去的「吉芳」日式料理店的印象，他那種另我印象深刻的日式料理，現在我依舊銘記在心。所以我就以那種模板，那種印象中的模板來製作這次的創意料理。

在熱鍋子之前，要先把豬肉塊切成比較容易熟的大小，大概就是像美金 1cent 或是 5cent 的大小就好了，因為這種比較快熟，也不會讓珍貴的燒烤醬給浪費掉了。之後還要把高麗菜切成細碎或是長條狀的樣子，這樣就比較像在外面餐廳的作法，而且這樣也會讓這整到菜餚看起來比較好吃。

然後，加少許的油，並且準備好裝水的杯子（我通常就是用量米杯來裝個1/5量），然後就可以把豬肉先放下去了。之後要以迅雷不及掩耳的速度，把此次重點燒烤醬給淋下去，這個份量要自己來斟酌，因為每個人的口味都不同，我差不多都是放個1/5 ~2/5 的量米杯份量來配合豬肉量，並且將剛剛的水一起倒下去煮。

之後要注意的重點，應該就是醬了。要注意鍋子中的水分幾乎都給他煮熟了，然後鍋子中會呈現一點點黏稠的狀態，這時候大概就可以起鍋了。在起鍋之前可以先準備好白飯，然後起鍋之後就把燒烤醬和豬肉都淋下去，這樣這次菜餚就成功一半了。

後來，千萬不要急著洗鍋子，要把剛剛切好的高麗菜放到鍋子內，並且加入少許的水分，然後快煮一番。後來就可以把高麗菜給放上去，當作這次照燒豬肉飯的配菜了。

最後當然還是要加上一個非常棒的半熟荷包蛋囉。把弄好的荷包蛋放到碗的最上方，就完成了這次的照燒豬肉飯了。